FORMACIÓN

Te damos la formación que necesitas

La supervivencia de un restaurante no depende sólo de su comida. En un mundo cada vez más competitivo y especializado, es fundamental contar con una plantilla profesional capaz de enfrentarse a los nuevos retos, encontrar los mejores nichos de mercado y anticiparse a las nuevas oportunidades.

El equipo de nuestra asesoría gastronómica ofrece servicios de formación integral que ayudarán a conocer mejor las necesidades, el entorno, los procesos y las dificultades que conllevan tener un restaurante.

Entre otros temas, ofrecemos formación y consultoría en:

• Procesos legales:
  • Gestión de licencias.
  • Asesoramiento jurídico, fiscal, laboral y contable.

• Optimización de procedimientos:
  • Control del almacén.
  • Gestión de compras: búsqueda de proveedores y formas de contacto.
  • Procesos de trabajo en cocina y sala.

• Gestión del equipo humano:
  • Optimización y selección de personal.
  • Motivación de la plantilla.

• Recursos culinarios:
  • Formación en seguridad alimentaria y alérgenos
  • Asesoramiento sobre nuevos productos y nuevos platos.
  • Formación en técnicas y teoría de cocina.