FORMACIÓN | Cn Asesoria Culinaria
Consultoría gastronómica integral y culinaria para restaurantes y todo tipo de negocios que quieran acercarse a las nuevas tendencias.
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FORMACIÓN

Te damos la formación que necesitas

La supervivencia de un restaurante no depende sólo de su comida. En un mundo cada vez más competitivo y especializado, es fundamental contar con una plantilla profesional capaz de enfrentarse a los nuevos retos, encontrar los mejores nichos de mercado y anticiparse a las nuevas oportunidades.

El equipo de nuestra asesoría gastronómica ofrece servicios de formación integral que ayudarán a conocer mejor las necesidades, el entorno, los procesos y las dificultades que conllevan tener un restaurante.

Entre otros temas, ofrecemos formación y consultoría en:

 

  • Procesos legales:
    • Gestión de licencias.
    • Asesoramiento jurídico, fiscal, laboral y contable.

 

  • Optimización de procedimientos:
    • Control del almacén.
    • Gestión de compras: búsqueda de proveedores y formas de contacto.
    • Procesos de trabajo en cocina y sala.

 

  • Gestión del equipo humano:
    • Optimización y selección de personal.
    • Motivación de la plantilla.

 

  • Recursos culinarios:
    • Formación en seguridad alimentaria y alérgenos
    • Asesoramiento sobre nuevos productos y nuevos platos.
    • Formación en técnicas y teoría de cocina.